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食材明細(xì)：大米 100g 雞胸肉 適量 香菇 適量 胡蘿卜 適量 山芹 適量 白胡椒粉 適量 鹽 適量 香油 適量 淀粉 適量
步驟：
1. 大米放入足量的清水，浸泡20分鐘。（米：清水=1:15）
2. 大米熬煮至大米開花。
3. 香菇提前泡發(fā)，切絲。將香菇絲放入鍋內(nèi)，熬煮15分鐘，至香菇入味，粥粘稠。
4. 雞胸肉解凍，用廚房紙吸水，片薄，切丁，放入色拉油、白胡椒粉攪拌，放入淀粉，刮漿。腌漬10分鐘左右。將掛獎的雞胸肉倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻。
5. 胡蘿卜切丁，西芹切丁，將其倒入鍋內(nèi)， 攪拌均勻。加入適量的鹽，研磨放入適量的白胡椒粉，倒入適量的香油即可