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    黑木耳一般配其他食品炒菜吃，也可以單獨(dú)食用，如把黑木耳洗凈，浸泡，用開(kāi)水沖洗后晾干，加入醬油、麻油拌食。
    銀耳多是吃甜的，如用冰糖燉服。
    香菇吃法很多，可炒，可涼拌，可與雞、鴨燉湯，使食欲不振的病人胃口大開(kāi)。
    鮮蘑菇清炒，味道鮮美;蘑菇與香菇同炒，名為炒雙菇，也是病人的理想食品。