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    清湯茯苓豆腐丸

    發(fā)布時間：2013-08-13

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


         食材明細(xì)：鹵水豆腐、胡蘿卜、香菇、茯苓粉、黑木耳、鹽 、粉、蛋清、蔬之鮮、姜蔥蒜辣粉、魚露、姜蔥末
        1.豆腐用刀背將其碾碎。
         2.其他材料都切成末。
        3.  然后將步驟3 4 都放到一個盆中。
        4.  依次放入蔥姜末 蔥姜蒜辣粉 鹽 蔬之鮮 生粉2勺 茯苓粉2大勺 蛋清一個 。
        5.  將其繞一個方向攪拌均勻。
         6.  用一個勺子舀一勺制成一個丸子。
        7.  邊制丸子時，鍋中煮水，煮至溫水時放入一個丸子。
         8.  開小火放入丸子到全部丸子都下鍋再開大火，捌去浮沫。
         9.  然后加鹽 魚露（可不放 為了提鮮） 和香油即可。

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