蟲(chóng)草花也很滋補(bǔ)

發(fā)布時(shí)間：2013-08-05

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    冬蟲(chóng)夏草是一種補(bǔ)益肺脾腎的名貴藥材，每斤藥材價(jià)值數(shù)萬(wàn)元，且經(jīng)常被以假亂真。于是，相對(duì)便宜的蟲(chóng)草花就越來(lái)越被人們?nèi)粘Ｋ褂?。蟲(chóng)草花不是蟲(chóng)草開(kāi)的花，蟲(chóng)草本身是不會(huì)開(kāi)花的。所謂“蟲(chóng)草花”，它其實(shí)就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲(chóng)草，是一種真菌類(lèi)，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于蟲(chóng)草，藥效略遜。
蟲(chóng)草花是都市人常用的藥膳食材。好的蟲(chóng)草花質(zhì)地肥厚，顏色金黃而有光澤，看起來(lái)比較新鮮。所以，在挑選蟲(chóng)草花時(shí)，可挑選粗壯一些(細(xì)長(zhǎng)的可能是第二代所培育)。
     但由于蟲(chóng)草花含有蟲(chóng)草素、氨基酸、多糖、蛋白質(zhì)等，可謂營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富。同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草花有補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)肺健脾的功效，所以，它是可以入藥膳的。
    小編推薦使用蟲(chóng)草花、太子參與瘦肉適量煲湯，此湯清潤(rùn)美味，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、健脾、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效?？梢哉f(shuō)，這款藥膳不僅美味，而且略帶滋補(bǔ)，對(duì)于上呼吸道感染，比如咳嗽，哮喘等，有一定的補(bǔ)益脾肺、調(diào)理身體的作用。