蟲草花也很滋補(bǔ)

發(fā)布時(shí)間：2013-08-05

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    冬蟲夏草是一種補(bǔ)益肺脾腎的名貴藥材，每斤藥材價(jià)值數(shù)萬元，且經(jīng)常被以假亂真。于是，相對(duì)便宜的蟲草花就越來越被人們?nèi)粘Ｋ褂谩Ｏx草花不是蟲草開的花，蟲草本身是不會(huì)開花的。所謂“蟲草花”，它其實(shí)就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于蟲草，藥效略遜。
蟲草花是都市人常用的藥膳食材。好的蟲草花質(zhì)地肥厚，顏色金黃而有光澤，看起來比較新鮮。所以，在挑選蟲草花時(shí)，可挑選粗壯一些(細(xì)長(zhǎng)的可能是第二代所培育)。
     但由于蟲草花含有蟲草素、氨基酸、多糖、蛋白質(zhì)等，可謂營養(yǎng)成分十分豐富。同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)蟲草花有補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)肺健脾的功效，所以，它是可以入藥膳的。
    小編推薦使用蟲草花、太子參與瘦肉適量煲湯，此湯清潤美味，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、健脾、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效?？梢哉f，這款藥膳不僅美味，而且略帶滋補(bǔ)，對(duì)于上呼吸道感染，比如咳嗽，哮喘等，有一定的補(bǔ)益脾肺、調(diào)理身體的作用。