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    醬燒平菇

    發(fā)布時(shí)間：2013-07-31

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料：平菇、豬肉、豆瓣醬、生抽、味精、糖、干辣椒、蠔油、蒜米、老抽  
        步驟：
        1.平菇撕成合適大小，洗凈備用。
        2.肉切好，瘦肉跟肥肉分開了。
        3.燒一鍋水把平菇放進(jìn)去煮一下。
        4.開鍋就差不多了，撈出瀝干水分。
        5.拿一個(gè)碟子放入豆瓣醬，醬油，蠔油，兩滴老抽攪拌均勻成醬汁。
        6.鍋內(nèi)倒入少許油后把肥肉放入爆香，炒出油脂。
        7.加入幾個(gè)干辣椒炒香。
        8.把肉和干辣椒撥到邊上，放入蒜米炒香。
        9.把瘦肉片放進(jìn)去炒。
        10.先加入一勺之前拌均勻的醬。
        11.把平菇倒入鍋內(nèi)。
        12.把碟子內(nèi)剩余的醬也都倒入鍋內(nèi)。
        13.加入少許糖提鮮。
        14.加兩粒味精，都拌勻即可出鍋。

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