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                醬燒平菇

                發(fā)布時(shí)間:2013-07-31

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


                    材料:平菇、豬肉、豆瓣醬、生抽、味精、糖、干辣椒、蠔油、蒜米、老抽  
                    步驟:
                    1.平菇撕成合適大小,洗凈備用。
                    2.肉切好,瘦肉跟肥肉分開了。
                    3.燒一鍋水把平菇放進(jìn)去煮一下。
                    4.開鍋就差不多了,撈出瀝干水分。
                    5.拿一個(gè)碟子放入豆瓣醬,醬油,蠔油,兩滴老抽攪拌均勻成醬汁。
                    6.鍋內(nèi)倒入少許油后把肥肉放入爆香,炒出油脂。
                    7.加入幾個(gè)干辣椒炒香。
                    8.把肉和干辣椒撥到邊上,放入蒜米炒香。
                    9.把瘦肉片放進(jìn)去炒。
                    10.先加入一勺之前拌均勻的醬。
                    11.把平菇倒入鍋內(nèi)。
                    12.把碟子內(nèi)剩余的醬也都倒入鍋內(nèi)。
                    13.加入少許糖提鮮。
                    14.加兩粒味精,都拌勻即可出鍋。

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