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                鮑汁扣猴頭菇

                發(fā)布時間:2013-07-19

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


                    材料:猴頭菇、火腿、西蘭花、生姜、蔥、鹽、味精、白糖、蠔油
                    步驟:
                    1.猴頭菇,火腿切片,西蘭花切小顆,生姜切片,蔥切段;
                    2.鍋內(nèi)加水,待水開時,投入猴頭菇,用中火煮去其中異味,撈起抹干水,擺入碗仙,同時加入火腿片,姜,蔥,調(diào)入鹽,味精,白 糖,蠔油,入蒸柜扣40分鐘;
                    3.拿出去掉姜,蔥,反扣入碟內(nèi),另燒鍋加油,下入原汁燒開,用濕生粉勾芡,淋入熟雞油,澆入猴頭菇上,旁邊擺上西蘭花即成。



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