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                爽心木耳沙拉

                發(fā)布時間:2013-07-09

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


                   
                    材料:
                    黑木耳1小把,圣女果8個,彩椒1/2個,干辣椒2個,花椒15粒,姜1小塊,紅辣椒1個,小,麻辣花生適量,蘋果醋1湯匙(15ml),生抽1茶匙(5ml),糖 1/4茶匙(1g),鹽1/2茶匙(3g)
                    做法:
                    1.圣女果清凈后一切4瓣,彩椒切絲,姜切片,小紅辣椒切碎;
                    2.將黑木耳放入冷水中浸泡2小時以上,泡發(fā)后去掉根部,用手撕成一口大小的小朵;
                    3.鍋中的水燒開后,加入少許鹽,放入黑木耳,焯燙1分鐘后撈出瀝干水份;
                    4.將木耳放入碗中,調(diào)入生抽和糖拌勻;
                    5.另起鍋,鍋燒熱后,倒入橄欖油,大火加熱,待油4成熱時,放入花椒、干辣椒和姜片,用小火煸出香味后關(guān)火;
                    6.立即將燒好的熱油澆在木耳上,然后放入小西紅柿,淋入蘋果醋,放入適量麻辣花生,拌勻即可。

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