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    材料：豬大湯骨或尾椎骨、白蘿卜、平菇
    步驟：
    1.骨頭買回來后如果不馬上燒要放在通風(fēng)處。水燒開后，將洗凈的骨頭放入開水里，此時(shí)水保持沸騰，進(jìn)行氽水操作以及把浮在水面的漂浮物一遍遍舀出，大概持續(xù)３分鐘。
    2.加入一些料酒，去膻味。繼續(xù)煮沸約２分鐘，將骨頭撈入裝著清水的盆子過洗。再用清水沖一遍。
    3.將骨頭放入燉鍋，加入水、姜，約２小時(shí)快燉。然后放入洗凈切成小塊的平菇（平菇洗前可先用鹽水浸泡，再用清水洗就非常方便）慢燉約１小時(shí)，最后再放入洗凈切薄片的蘿卜慢燉半小時(shí)即可。加入鹽適量，燜上１０分鐘就可以了。
    功效：明目，補(bǔ)鈣，適合需要補(bǔ)鈣、用眼多以及體質(zhì)虛弱脾胃需要調(diào)養(yǎng)的人。