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常食金針菇炒蝦仁可益智

發(fā)布時間：2013-07-01

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    材料：蝦仁、青豆、雞蛋1個(取蛋清)
    做法：
    ①金針菇切成段后放在一旁備用；
    ②蝦仁洗凈后放入碗里，加蛋清、淀粉、黃酒、食鹽，拌勻；
    ③把鍋預(yù)熱，倒入少許油，等油熱后放入蝦仁，加適量黃酒翻炒；
    ④3分鐘后，加入準(zhǔn)備好的青豆，放入食鹽、醬油、味精。起鍋前1分鐘加入準(zhǔn)備好的金針菇，炒熟后出鍋即可。
    功效：增強智力，促進身體發(fā)育。非常適宜少年兒童食用。