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    材料：黃鱔、雞腿、紅菇、姜、白胡椒粉。
    做法：
    1.黃鱔剪成寸段，洗凈備用；
    2.雞腿洗凈切段；
    3.干紅菇用冷水泡發(fā)；
    4.黃鱔用水焯一下，洗去表面黏膜；
    5.用砂鍋冷水放入所有食材，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)，鹽調(diào)味后加入白胡椒粉提味即可。
    功效：營(yíng)養(yǎng)豐富乃大補(bǔ)湯，適合營(yíng)養(yǎng)不良者食用。