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    竹蓀蓮孫湯

    發(fā)布時(shí)間:2013-06-28

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料:
        竹蓀25克,鮮蓮子50克,嫩絲瓜500克,筍片50克,高湯,精鹽,味精適量。
        做法:
        1、竹蓀用冷水發(fā)好洗凈,剪去兩頭,切成斜形塊,放在冷水中浸泡;
        2、鮮蓮子放沸水鍋水氽10分鐘,刷去蓮衣?lián)破?,洗凈后用冷水中浸泡?
        3、絲瓜刮去外皮,去瓤,切成棱形片;
        4、竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋,幾分鐘后撈出,入湯碗內(nèi);
        5、精鹽、味精、高湯入另一鍋中,煮沸后出鍋,盛入放竹蓀的湯碗內(nèi),佐餐食用。


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