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                冬季養(yǎng)生蘑菇湯(三)

                發(fā)布時間:2013-06-25

                  來源:中國食用菌商務網(wǎng)


                    乳鴿蘑菇湯
                    材料:
                    乳鴿1只,鴿子蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
                    做法:
                    1、乳鴿洗凈,除去內臟,用精鹽、料酒腌制半小時。
                    2、銀耳用溫水泡發(fā),去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈,撕成小片。
                    3、乳鴿放湯鍋內,加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調味,繼續(xù)燉至熟爛,取出放湯碗中。
                    4、原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鴿子蛋稍煮,放入西紅柿,調入味精、胡椒粉,澆入乳鴿湯碗中即可。

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