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    冬季養(yǎng)生蘑菇湯(三)

    發(fā)布時間:2013-06-25

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)


        乳鴿蘑菇湯
        材料:
        乳鴿1只,鴿子蛋5顆,銀耳50克,蘑菇50克,西紅柿50克,料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
        做法:
        1、乳鴿洗凈,除去內(nèi)臟,用精鹽、料酒腌制半小時。
        2、銀耳用溫水泡發(fā),去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈,撕成小片。
        3、乳鴿放湯鍋內(nèi),加冷水燒開,撇去浮沫,加精鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至熟爛,取出放湯碗中。
        4、原湯燒開,放入銀耳、蘑菇、鴿子蛋稍煮,放入西紅柿,調(diào)入味精、胡椒粉,澆入乳鴿湯碗中即可。

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