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    材料：
    杏鮑菇 300g，蒜 3瓣，生抽 1茶匙（5ml），白砂糖 1/2茶匙（3g），芝麻醬 1湯匙（15ml），芝麻香油 1茶匙（5ml），鹽 1茶匙（5g），黑胡椒碎（2g）。
    做法：
    ①杏鮑菇去掉根部老硬部分，清洗干凈，瀝干水分。蒜剁成蒜末。
    ②芝麻醬中加入1湯匙（10ml）涼開水，調成均勻的麻醬汁，再加入蒜末、白砂糖、芝麻香油和鹽，攪拌均勻成味汁。
    ③烤架放入烤箱中間位置，將烤箱上下火預熱至200度，把清洗過的杏鮑菇放在烤架上，烤10分鐘。
    ④取出烤好的杏鮑菇，在盤中放置溫涼，順著紋理撕成均勻的條狀，撒上黑胡椒碎。
    杏鮑菇具有愉快的杏仁香味和似鮑魚的口感，而且對人的身體非常有益。吃的時候將調好的味汁灑在杏鮑菇上或者用杏鮑菇蘸著味汁食用都可以。