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    材料：
    杏鮑菇 300g，蒜 3瓣，生抽 1茶匙（5ml），白砂糖 1/2茶匙（3g），芝麻醬 1湯匙（15ml），芝麻香油 1茶匙（5ml），鹽 1茶匙（5g），黑胡椒碎（2g）。
    做法：
    ①杏鮑菇去掉根部老硬部分，清洗干凈，瀝干水分。蒜剁成蒜末。
    ②芝麻醬中加入1湯匙（10ml）涼開(kāi)水，調(diào)成均勻的麻醬汁，再加入蒜末、白砂糖、芝麻香油和鹽，攪拌均勻成味汁。
    ③烤架放入烤箱中間位置，將烤箱上下火預(yù)熱至200度，把清洗過(guò)的杏鮑菇放在烤架上，烤10分鐘。
    ④取出烤好的杏鮑菇，在盤(pán)中放置溫涼，順著紋理撕成均勻的條狀，撒上黑胡椒碎。
    杏鮑菇具有愉快的杏仁香味和似鮑魚(yú)的口感，而且對(duì)人的身體非常有益。吃的時(shí)候?qū)⒄{(diào)好的味汁灑在杏鮑菇上或者用杏鮑菇蘸著味汁食用都可以。