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    泡椒金針菇蒸魚片

    發(fā)布時(shí)間:2013-06-07

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    酸辣開胃,愛吃酸菜魚的,也千萬不要錯(cuò)過這個(gè)菜哦。
    材料
    泡椒 金針菇 姜 蔥花 鹽 油

    做法
    1、魚切片,用姜絲、生粉,油腌一下。金針菇洗凈。
    2、泡椒剁碎、調(diào)味。泡椒本身是咸的,注意少放鹽。
    3、金針菇均勻的鋪在盤底底下。均勻的撒一層剁椒。
    4、魚均勻的鋪在金針菇上,在撒一層剁椒即可。
    5、下鍋蒸,看分量多少決定蒸的時(shí)間長短。
    6、起鍋,撒蔥花,完后澆熱油。

    小訣竅:
    腌魚時(shí),先用生粉攪拌均勻,然后在放油和姜絲攪拌,這樣魚片會更加爽滑哦。

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