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    吃美味金針菇減肥 天然瘦身良方
    金針菇學名“毛柄金錢菌”，俗稱構(gòu)菌、樸菇、冬菇等。金針菇的分布面很廣，在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等都有它的存在。在我國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆都是適合金針菇生長的地方。
    金針菇它不包含葉綠素， 不具有光合作用，不能制造碳水化合物，它可以在很黑暗的環(huán)境下生長，并且必須要從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì) 和脂肪的降解物，為腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔子菌類。金針菇屬于木材腐生菌，容易生長在柳樹、榆樹、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。
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    金針菇的特點是菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美可口，因此十分著名。據(jù)判定，金針菇含有非常豐富的氨基酸，尤其是賴氨酸的含量很高，賴氨酸可以促進兒童智力發(fā)育。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%。
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    金針菇是一種非常健康天然的營養(yǎng)品。金針菇的鋅含量非常高，有健腦作用，有“益智菇”的美譽。在日本，金針菇是兒童智力開發(fā)及保健的必需食品。金針菇不但可以防病，還對美容、減肥有一定作用。金針菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌類一樣，是營養(yǎng)豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物。經(jīng)常食用金針菇可以降低膽固醇，可預防高血壓及心血管疾病，在國外還有人稱金針菇是“減肥菇”。最近研究發(fā)現(xiàn)，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用，并且，經(jīng)常食用金針菇，還可防治潰瘍病。
    吃金針菇減肥可謂是減肥保健兩不誤，如此有營養(yǎng)價值，怎么能錯過呢!