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杏鮑菇炒甜玉米

發(fā)布時間：2013-05-14

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

材料：杏鮑菇1個，甜玉米粒100g（煮熟后剝粒冷凍的），尖椒1個，胡蘿卜1/3根，大蒜，鹽1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油。

做法：

1.杏鮑菇洗凈切丁。

2.尖椒、胡蘿卜洗凈切丁，大蒜剝好后切片。

3.甜玉米解凍備用。

4.炒鍋里放入適量的花生油，下蒜瓣爆香。

5.聞到蒜香后下胡蘿卜丁，翻炒均勻。

6.下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘。

7.放入杏鮑菇丁，加一勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟。

8.下尖椒丁，繼續(xù)翻炒至尖椒斷生。

9.調(diào)入1勺生抽，半勺老抽調(diào)味，大火翻炒均勻即可出鍋。

貼心提示： 1.胡蘿卜富含維生素A，而維生素A屬于脂溶性的，所以要先放。

2.有耗油的話用耗油代替生抽，味道更鮮美。

3.我用的玉米粒是之前煮熟后剝粒冷凍的，如果你用的是新鮮玉米粒，要稍微多炒一會兒。

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