不要吃鮮木耳 泡干木耳要換幾次水
發(fā)布時間:2013-04-24
來源:光明網(wǎng)
干木耳比鮮木耳更安全,因為鮮木耳含有一種特殊成分,是一種光感物質(zhì),人食用鮮木耳后,經(jīng)太陽的照射,會引發(fā)植物日光性皮炎,可引起皮膚瘙癢,皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛。而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品,在曝曬過程中這種物質(zhì)的大部分會分解掉,食用前又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余毒素會溶于水,因此水發(fā)的干木耳無毒。需要注意的是,浸泡干木耳時需多換幾次水。 蘇恒
不要吃鮮木耳 泡干木耳要換幾次水