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                發(fā)布時(shí)間:2013-04-19

                  來(lái)源:心食譜


                材料:香菇,鵪鶉蛋,肉餡,香油,淀粉,胡椒粉,生抽,料酒,香菜,火腿,鹽
                做法:
                    1、香菇洗凈,用刀轉(zhuǎn)著割去跟部,放沸水中燙一下,擠干水。
                    2、肉餡中放入蔥、姜、料酒.、生抽、胡椒粉、淀粉、鹽、香油攪勻。
                    3、將鵪鶉蛋煮熟剝殼,火腿剁成茸。
                    4、把鵪鶉蛋放在香菇的中間,周圍把做好的餡釀在香菇上。
                    5、撒上少許火腿茸,放碟上蒸5分鐘左右。
                    6、瀝出原汁,加少許水淀粉做成芡汁淋上,在放上香菜即可。

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