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材料：干粽葉、糯米、豬肉、香菇、叉燒醬、油、鹽、料酒、白胡椒粉
做法：
（一）前一晚的準(zhǔn)備工作
1、干粽葉、糯米、干香菇分別用水泡一整晚；
2、豬肉切塊，用叉燒醬、油、少量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻腌制過(guò)夜。
（二）包粽子
1、把泡好的糯米瀝干水，與腌制好的豬肉丁、香菇切丁拌勻，咸淡根據(jù)自己的口味適度調(diào)整。
2、燒開一鍋水，浸泡過(guò)夜的干粽葉放入開水中燙一下。
3、取兩片粽葉，一頭一尾交疊擺好。
4、上下對(duì)折后，再在對(duì)折處左右對(duì)折一下；左邊一層，右邊三層的形成一個(gè)窩。
5、一層糯米鋪底，中間放一兩塊豬肉和香菇，再用一層糯米封住。
6、將多余的粽葉蓋到填好料的主體上，上下翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。
7、把三角形的兩邊往中心包緊，頂上多余的粽葉往側(cè)邊包緊，然后用棉線把整個(gè)粽子五花大綁系緊?。](méi)有棉線只能用紗布剪成條的孩紙?jiān)俅闻叵幌拢。。。?
8、煮一大鍋水，水開后把粽子放進(jìn)去煮，大火煮2小時(shí)以上。