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                幾類患者不宜多吃黑木耳

                發(fā)布時(shí)間:2013-04-03

                  來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    黑木耳是我們常見的家常菜,也是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品。因?yàn)樗慕】堤匦?,許多追求健康的人還會(huì)特意多吃。北京朝陽醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新提醒大家,并不是所有人都適合多吃黑木耳。
                  黑木耳有活血的功效,它能降低血黏度,并能防止血小板凝集于血管壁,有助于防治動(dòng)脈硬化、腦血管病和冠心病,是一種天然抗凝劑。但是,也正因?yàn)槿绱?,有出血傾向的病人不宜用木耳進(jìn)補(bǔ)。比如,發(fā)生腦出血后的人要少吃木耳,尤其是在腦出血發(fā)病后的前3個(gè)月內(nèi)更要注意,即使腦出血康復(fù)后也不能大量食用。另外,在手術(shù)及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
                  木耳富含膳食纖維,因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人要少吃木耳,否則可能會(huì)引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。
                  過敏體質(zhì)的人也要少吃新鮮木耳。因?yàn)樾迈r木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉,食后經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生日光性皮炎。而木耳經(jīng)過加工干制,在曝曬過程中大部分卟啉會(huì)被分解掉,這樣就安全多了。
                   黑木耳怎樣吃好呢?除了常見的炒肉、涼拌外,飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人,也可喝些黑木耳山楂飲,有助于調(diào)理腸胃。

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