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    清炒滑子菇

    發(fā)布時(shí)間：2013-03-26

      來源：豆果網(wǎng)

    材料：滑子菇  黃瓜一根  腰果適量  胡蘿卜一個(gè) 
          耗油  鹽  生抽  味精  胡椒粉  香油
    做法
        1.將滑子菇用剪刀剪去老根，用水洗干凈：胡蘿卜和黃瓜切成片備用。
        2.鍋里放水燒開，水開后下入滑子菇焯一下，撈出來放入冷水里過涼，撈出控凈水分。
        3.鍋里放油，放入腰果小火炸成淺黃色撈出。
        4.鍋內(nèi)留底油，放蒜碎爆出香味，放入滑子菇翻炒幾下，然后放黃瓜片和胡蘿卜片翻炒均勻。
        5.放耗油調(diào)味，然后放胡椒粉，生抽，適量鹽，一點(diǎn)味精，炒勻。
        6.臨出鍋時(shí)倒入腰果，最后滴上幾滴香油出鍋即好。

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