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材料：香菇5朵  平菇8朵  瘦肉1兩  香蔥 
      雞蛋1個  姜  胡椒粉、鹽、芝麻香油
做法：
    1.香菇以及平菇切成條狀；切好瘦肉；香蔥洗凈切段。
    2.燒開水，加兩片姜煮開，倒入切好的香菇以及平菇，滴幾滴油，煮10分鐘。
    3.倒入蛋液，讓蛋液在湯里散開。
    4.用少許鹽調味，再煮1分鐘左右。
    5.熄火，滴入幾滴香油即好將。