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    墨魚香菇雞湯

    發(fā)布時(shí)間：2013-01-31

      來源：心食譜

    原料：干墨魚一小把  干香菇一把  雞胸一磅  蒜兩瓣  姜一段 
          紅蘿卜一根  芹菜一根  土豆兩個(gè)  豌豆一把
    調(diào)料：鹽  黑胡椒
    做法：
        1.墨魚泡水，香菇泡水，注意水少一點(diǎn)，水不用倒掉，留著待會(huì)燉雞，泡軟為止；
        2.墨魚泡軟后切段，香菇切片，雞肉切丁，蒜和姜輕輕拍一下，紅蘿卜切滾刀，芹菜切段，土豆切快；
        3.鍋里油燒辣，放雞肉，加鹽和黑胡椒，翻炒到外面酥黃；
        4.加蒜，姜，紅蘿卜，芹菜翻炒兩分鐘； 
        5.加香菇和跑香菇的水，墨魚和泡墨魚的水，煮沸后調(diào)小火燉30分鐘； 
        6.加土豆和豌豆，再燉15分鐘。加鹽，起鍋。

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