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    菌菇燉乳鴿

    發(fā)布時間：2013-01-28

      來源：閩南網(wǎng)

    原料：鴿子1只、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿卜1小段、
          山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。
    制作：
    　　1.將鴿子清洗干凈,將香菇和黑木耳泡發(fā)開，將火腿切片，將胡蘿卜和山藥切滾刀塊；
    　　2.鴿子冷水下入砂鍋，放入生姜料酒小蔥；
    　　3.大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
    　　4.再次燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時；
    　　5.加入胡蘿卜和山藥再燉15分鐘，加鹽調(diào)整味即可。

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