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                金針菇炒蛋

                發(fā)布時間:2013-01-24

                  來源:下廚房

                用料: 金針菇  雞蛋  姜  蔥  耗油  鹽  胡椒粉  
                做法:  
                    1.將金針菇去除根部的1-2厘米,洗凈,泡在淡鹽水中;
                    2.雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻;
                    3.鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出;
                    4.鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發(fā)軟,加入炒熟的雞蛋;
                    5.翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻后加少許蔥花,出鍋。

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