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特色：夏日的餐桌上，一道清新靚麗的小菜足以勾起全家人的食欲。

用料：金針菇100g、 西式火腿6片、生菜50g、紅菜椒 1個、洋蔥1個、醬油2湯匙（30ml）、香油1/2茶匙（3ml）

做法：1、金針菇洗凈，切去根部。紅菜椒去籽，切成細絲。生菜洗凈，摘成小片。洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成細絲。2、分別在火腿片上放入適量金針菇、紅菜椒絲、洋蔥絲和生菜葉，再卷成小卷依次排入盤中。3、在小碟中調(diào)入欣和六月鮮醬油、蒜茸和香油混合均勻制成調(diào)味汁，配火腿金針菇卷蘸食即可。