木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質(zhì)的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。
貼心叮嚀：減肥者常會(huì)覺(jué)得饑餓，可以吃少量的低糖水果充饑，反正聊勝于無(wú)嘛
瘦身食譜：木耳炒百葉
原料：木耳、百葉、紅尖椒、綠尖椒、姜
調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉
做法：
1.木耳用溫水發(fā)開(kāi)，洗凈后切成大片。紅、綠尖椒去籽后切成塊。姜切片，待用。
2.用沸水將木耳和紅、綠尖椒焯一下，撈起。
3.百葉洗凈，切成大片，用沸水快速的氽一下。
4.鍋內(nèi)放少許油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分鐘，調(diào)味后，用淀粉勾薄芡，即可。
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