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發(fā)布時間：2012-12-24
來源：心食譜
材料
葫蘆瓜1個，鮮香菇5朵，雞腿菇1個，紅蘿卜1根，姜片適量，麻油適量，鹽適量，冰糖適量，胡椒粉適量，生粉適量，雞粉適量
做法
1.葫蘆瓜去皮切段去籽。
2.鮮香菇、雞腿菇去蒂洗凈后切小粒。
3.紅蘿卜去皮洗凈后切小粒。
4.鍋內(nèi)放少量麻油，燒熱后加入鮮香菇粒、雞腿菇粒、紅蘿卜粒翻炒，再加入適量鹽、蠔油、冰糖、胡椒粉，蓋上鍋蓋燜2分鐘后裝碟備用。
5.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入葫蘆瓜煎至兩面金黃，再埋入稀芡，煮沸后加入雞粉煮5分鐘。
6.將葫蘆瓜放入碟中，在中間放入之前炒的粒粒，再倒入煮葫蘆瓜的汁即可。
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