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發(fā)布時間：2012-12-21
來源：心食譜
材料
全雞1只
牛肝菌 數(shù)朵
冬菇 4-5朵
枸杞籽 1 撮
做法
鍋放冷水，雞只清洗好從些背煎去脊骨，再開半，脊骨不要扔，也可煲湯的，將牛肝菌和冬菇浸泡一會，洗凈，放進鍋內，再撒一撮枸杞籽，開high （大火）那檔，等到水開時，讓它開5-10分鐘，用勺撇去浮沫和浮起來的油，再放low （慢火）檔，如果怕漏氣失掉香味，可箍上橡皮圈，橡皮圈是賣時隨煲附上的。
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