發(fā)布時(shí)間:2012-12-03
來(lái)源:東北新聞網(wǎng)
原料:
桃膠50克、銀耳一朵、紅棗6粒、枸杞15克、冰糖80克、清水2升。
做法:
1、桃膠提前用清水浸泡一夜至完全發(fā)透,中間沒(méi)有硬芯,然后揀出可能附著在上面的雜質(zhì),再換水清洗至完全干凈。
2、銀耳同樣也提前一夜用水泡發(fā),然后剪掉根部,掰成小小朵;紅棗和枸杞用水沖洗干凈備用。
3、銀耳和冰糖一起倒入砂煲,加入清水,蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后以中火煮2小時(shí)至銀耳湯濃稠。
4、2小時(shí)后,倒入枸杞、紅棗和桃膠,轉(zhuǎn)大火煮15??20分鐘即可。
小貼士:
1、桃膠是桃樹(shù)上分泌出的膠質(zhì),又被叫做桃花淚,是對(duì)皮膚非常好的一種食材,每次我都在淘寶上購(gòu)買(mǎi),500克就能做10次以上,吃上好久。
2、桃膠需要提前泡發(fā),泡發(fā)時(shí)間至少10小時(shí)才能完全浸透,中間沒(méi)有硬芯。桃膠由于長(zhǎng)在樹(shù)上,所以難免會(huì)有樹(shù)皮等一些雜質(zhì),在清洗時(shí),要稍微花點(diǎn)時(shí)間。
3、桃膠煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),否則會(huì)煮溶掉,吃起來(lái)只會(huì)粘稠,就沒(méi)有果凍一樣的口感了,其實(shí)一整粒桃膠含在嘴里,好像是舌吻的感覺(jué)。
4、建議每次煮上一大鍋,然后倒在保鮮盒里,放冰箱保存,可以放一個(gè)禮拜沒(méi)有問(wèn)題,每次吃的時(shí)候倒出來(lái)一小碗即可。
這款甜品無(wú)論冬季夏季、熱食或涼食都特別好吃,最主要是還特別美容養(yǎng)顏。
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