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發(fā)布時間：2012-11-23
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
潮鯛200克，大白菜200克，鮑魚菇100克，油豆腐3塊，清香湯底600?，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，細(xì)砂糖1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少許，紹興酒1/4茶匙，蛋清1/2個
做法
1.潮鯛魚片洗凈瀝干水份；大白菜洗凈后切片；鮑魚菇洗凈后切片，備用。
2.腌料拌勻后，放入作法1的潮鯛魚片腌約15分鐘，備用。
3.將作法1的大白菜片、鮑魚菇及油豆腐放入沸水中汆燙至熟后，撈起備用。
4.再于作法3中，放入作法2的潮鯛魚片汆燙一下后，撈起備用。
5.取一鍋，依序放入上述所有食材后，再注入清香湯底及所有調(diào)味料一起加熱后即可。
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