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做法
1.黑木耳用溫水泡發(fā)，洗干凈，可放點鹽或者搓洗一下，因為木耳比較難洗干凈，剪掉表面的小硬塊；竹笙用冷水泡發(fā)，摘蒂，洗干凈泥沙，切段，青椒洗干凈去籽切好
2.鍋里下油，八成熱，放竹笙和木耳進(jìn)去翻炒，加進(jìn)熱水炒熟，放到盤子里
3.鍋里下油，八成熱，放青椒進(jìn)去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到鍋里，雞精兌水放進(jìn)鍋略炒，加鹽調(diào)味即可出鍋

小訣竅:
黑木耳功效：木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。但是孕婦不宜多吃黑木耳。木耳不宜與田螺同食，木耳不宜與野鴨同食；鮮木耳含有毒素不可食用。