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夏季消暑開胃喝草菇萵筍湯

草菇萵筍湯　　

主料: 草菇150克,萵筍100克

調(diào)料: 植物油、姜、精鹽、清湯

做法：

1.草菇去盡根蒂、泥沙、洗凈后撕成塊；萵筍去老葉、根皮，切成長7厘米的條兒，洗凈待用。

2.坐鍋點火放油，待油燒熱后，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、精鹽，再加入清湯，煮至萵筍斷生，撈出姜不用，倒入湯碗即可。

愛心提示：脆嫩可口，萵筍不宜久煮，以保持色澤翠綠。消暑開胃，特別適合老人和兒童。