APP下載
發(fā)布時(shí)間：2012-10-31
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
鱔魚，黑木耳，干辣椒，花椒，蔥姜蒜，鹽，雞精，白胡椒，料酒
做法
1.蔥切片，姜蒜拍碎，干辣椒剪段備用。
2.鱔魚去頭去內(nèi)臟，用活水反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分。用少許白胡椒、料酒腌制片刻。
3.鍋燒熱，倒適量油，大火將油燒至6成熱，放入干辣椒，花椒，蔥姜蒜炒香，接著放木耳翻炒片刻，加一點(diǎn)清水（高湯最好）煮開。
4.將腌制好的鱔段倒入鍋中，攪散，同時(shí)加鹽，雞精，待鱔段煮開變色，即可出鍋。
小訣竅:
營養(yǎng)貼士：
鱔魚營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量極高，還富含卵磷脂和維生素A，是很好的溫補(bǔ)食材料。此外，鱔魚脂肪含量特別少，還能降低血糖，不管對減肥人士，還是糖尿病人來說，都是很理想的食品。
更多資訊 ！ 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號
熱門菜譜
今日推薦
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源，例："中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
