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原料：

　　老鴨、蔥姜、料酒。

　　藥材：

　　茯苓、薏仁、山藥（中藥店購(gòu)買(mǎi)的山藥）、白扁豆、茴香、蓮子。

　　做法：

　　1、將老鴨清洗干凈并斬小塊后焯水；

　　2、把鴨塊撈出，用流動(dòng)的水將其沖洗；

　　3、洗干凈蔥姜，將蔥打蔥結(jié)，姜切成薄片，并沖洗中藥材。

　　4、把在鍋中放入全部材料和冷水，再加入一些料酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉1.5～2個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。