秋季健康飲食：秋季肝火旺盛者應(yīng)多食木耳

發(fā)布時間：2012-10-23

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

經(jīng)過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節(jié)奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構(gòu)成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂每一天！
　　氣候干燥的秋天容易讓我們的皮膚、體內(nèi)的水分蒸發(fā)加速，而水對肝臟來說很重要。省二人民醫(yī)院消化科黃恒青主任醫(yī)師說，肝臟是人體解毒的器官，所有體內(nèi)的毒都要經(jīng)過肝臟代謝后，排出體外，因此肝臟在代謝過程中需要大量的水，如果水分?jǐn)z入太少了，體內(nèi)的毒素不容易被稀釋，那么這些毒素就會對人體造成傷害，當(dāng)然，也會對肝臟本身造成損害。

　　“因此，在秋季這個比較干燥的季節(jié)，補(bǔ)水對肝臟是很有好處的?！秉S大夫說，和夏天相比，秋天人們的胃口要好多了，不少人大吃美味佳肴。黃主任提醒大家，在吃飽喝足的同時，不要忘記排毒，食物殘留的毒素會損害我們的肝臟及其他內(nèi)臟器官。所以，我們要多喝水，補(bǔ)充體內(nèi)流失的水分。首先，多喝水是為了補(bǔ)充干燥的秋季造成的身體水分的流失，避免內(nèi)臟缺乏水分。其次，及時補(bǔ)充水分促進(jìn)了血液循環(huán)，加速身體代謝廢物的排出，這些代謝廢物產(chǎn)生的毒素被排出身體，減輕了對肝臟的損害，起到了清洗身體內(nèi)部的洗滌作用。

　　秋季里養(yǎng)肝除了補(bǔ)水之外，還要注意養(yǎng)陰，達(dá)到人體的陰陽平衡。黃大夫說肝火旺盛的朋友，要多吃些木耳和蓮子這樣偏涼的食物。

　　“秋季的晝夜溫差比較大，可能白天還穿著短袖短褲，晚上就轉(zhuǎn)涼需要加被褥了，溫度的變化引起感冒的發(fā)病率高了，在這樣的天氣里，肝病患者要特別注意，而且慢性肝病在這樣的環(huán)境里也比較容易復(fù)發(fā)。”黃大夫說，肝病患者的飲食要注意，不要過咸或過于辛辣，這些食物容易使肝硬化惡化。

　　要養(yǎng)好我們的肝，黃主任說，要從生理和心理上一起調(diào)節(jié)，雙管齊下，才能有最好的效果。

　　盡量不要生氣，調(diào)整好情感。容易發(fā)脾氣、動怒的人，屬于肝火旺盛，“怒易生火，易傷肝臟”，會引起肝氣在體內(nèi)堆積，從而導(dǎo)致肝氣易結(jié)，氣血不暢。

　　黃主任說，還要記得多吃一些富含蛋白質(zhì)的瘦肉、魚類、蛋類、牛奶和豆制品。這些食物里含的蛋白質(zhì)，是我們的肝合成蛋白的基礎(chǔ)物質(zhì)。