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發(fā)布時(shí)間：2012-10-22
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
做法：
1、雞殺好褪除干凈，剁成半大塊備用；榛蘑用溫水養(yǎng)開(kāi)，去根部和其他雜質(zhì)，洗凈備用。
2、先把雞塊在開(kāi)水鍋中焯過(guò)，焯出血水，然后起炒鍋，加食油燒熱，放入雞塊煸炒，同時(shí)加蔥段、姜片、蒜片，待雞塊炒至變色發(fā)白時(shí)，加水、料酒、八角、花椒，用武火燒開(kāi)，雞肉連湯水轉(zhuǎn)入瓦罐中。
3、然后改中火燉。燉出濃烈香味時(shí)，加入榛蘑再燉，直到雞肉燉爛，放鹽等調(diào)料即可。
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