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    黑茶猴頭菇燉雞湯

    發(fā)布時間:2012-10-16

      來源:第一茶葉網(wǎng)

     秋季,高溫已降,人們煩躁的情緒也隨之平靜。秋天是一個干燥的季節(jié),適宜多吃潤肺生津、滋陰潤燥的食物,應(yīng)以清補為主。當(dāng)下,卻有不少女士們不敢進(jìn)補,怕一不小心就補過頭,讓體重增加。今期為大家推介一款滋補與瘦身效果兼?zhèn)涞撵n湯??黑茶猴頭菇燉雞湯。
       
      如今,飲茶不是一件純粹休閑的事情,茶葉中的營養(yǎng)成分和藥理作用,不斷被人發(fā)現(xiàn),其保健功能和防治疾病功效得到肯定。以茶養(yǎng)生,成為了人們追逐的時尚,這款湯,它的配料是黑茶。
       
      黑茶,是中國獨有的茶類,六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶類,茶葉通過高溫火焙,利用菌發(fā)酵的方式制成的茶葉,色澤黑褐油潤,因此數(shù)百年來被人們稱為“黑茶”,有很好的瘦身效果。用黑茶搭配滋補的雞肉和猴頭菇來燉湯,營養(yǎng)與味道兼?zhèn)洌€不用擔(dān)心過補長胖,一舉多得。
       
      材料:雞1只、泡發(fā)猴頭菇4朵、黑茶10克、姜3片。
       
      做法:
      1、土雞洗凈,焯水后洗去浮沫備用;
      2、將黑茶放入茶包中;
      3、燉盅內(nèi)加入適量清水,放入雞、姜片、茶包、猴頭菇;
      4、隔水慢燉3小時,調(diào)味即可。

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