黑木耳對結(jié)石有比較顯著的化解功能通便降血脂

發(fā)布時間：2012-10-16

來源：羊城晚報

前兩年，我右腎有結(jié)石，就醫(yī)后它從尿道排出，痛了我一整天，痛得真是要我命啊，想起就恐懼。去年體檢時，醫(yī)生說我右腎又有一粒0.5×0.3厘米的結(jié)石。當(dāng)時我嘀咕道：“真倒霉，怎么又養(yǎng)‘珍珠’了。為什么我沒感覺到疼呀？”醫(yī)生說：“它只是未發(fā)作?！?/FONT>

　　最近，單位又進(jìn)行了一年一次的身體檢查。拿到體檢結(jié)果時，我高興得不得了，因為那顆一直讓我覺得像定時炸彈一般的腎結(jié)石，竟已在不知不覺中不翼而飛了。我真是行好運啦。

　　什么原因讓“珍珠”失蹤呢？我當(dāng)時沒有在意。前幾日，無意之中看到有關(guān)黑木耳的介紹，我才終于解開“珍珠”失蹤之謎：近一年來，我常吃黑木耳。

　　黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物都有比較顯著的化解功能。長期食用黑木耳，不僅能幫助有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外，還能預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。長期食用黑木耳還能夠通便，降低高血脂、高膽固醇、高血粘稠度，對高尿酸血癥也有好處。但是，具有出血傾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃。

　　我終于用自己的經(jīng)歷證明了食療的有效。不過食療貴在堅持。近一年來，我用了很多種方法進(jìn)食黑木耳，除了用木耳煮雞、木耳炒瘦肉、木耳炒豆腐皮……燉紅棗黑木耳湯，還常常在炒青菜時，加些黑木耳進(jìn)去，讓菜式顯得不那么單調(diào)。

　　今晚，我又吃黑木耳啦，菜名叫冬瓜木耳燜田雞。用的是櫻桃木耳，即廣州人稱“貓耳”的一種黑木耳。它長得像貓的耳朵，形狀小，耳片較厚，耳肉彈性好，吃起來口感特別好。

　　材料：冬瓜500克，干木耳10克，田雞400克，鹽、油、姜、生粉適量。

　　做法：

　　1、將木耳泡發(fā)，洗凈，瀝干水分。將冬瓜去皮洗凈切塊狀。田雞去皮去內(nèi)臟，洗凈斬件，用適量鹽油生粉拌混。

　　2、起油鍋，加入姜爆一爆，加田雞翻炒，再加冬瓜、木耳、清水，蓋上鍋蓋煮8分鐘，再加些鹽，勾欠即成。(