中藥零食茯苓酸奶好吃又健胃

發(fā)布時間：2012-10-16

來源：中國中醫(yī)藥報

如今，超市里酸奶的品種越來越多，除了傳統(tǒng)的原味酸奶，各種風味層出不窮：紅棗酸奶、谷物酸奶、果粒酸奶……除了口感外，營養(yǎng)保健作用也有所不同。其實選酸奶也有一定的門道，比如小孩脾虛胃口不好，家長不妨選購茯苓酸奶，既好喝還能健脾和胃。
　　作為一種藥食兩用的常用藥材，茯苓的保健功效早已為人認知，老北京傳統(tǒng)美食??茯苓餅即是以茯苓粉為主要原料。中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)生唐今揚介紹，茯苓味甘、淡，無毒，入心、肺、脾、腎經(jīng)，具有利水滲濕、健脾和中、寧心安神等功效，被譽為“除濕之圣藥”。茯苓之利水，是通過健運脾肺的功能而完成的，因此，其藥性平和，特別適合日常服用，例如搭配薏米熬粥食用等，可以起到健脾祛濕的作用。茯苓與酸奶搭配亦相得益彰，酸奶能補充腸道益生菌，促進食欲，與茯苓合用，對濕邪所致之胃腸功能紊亂有一定的調(diào)理作用。唐今揚說，小兒臟腑嬌弱，飲食不節(jié)很容易造成脾胃功能失調(diào)，尤其現(xiàn)在的孩子又都愛吃生冷，容易損傷脾陽，導(dǎo)致脾失健運，濕邪內(nèi)生，臨床上常見大便溏泄、食欲不振甚至厭食等，茯苓酸奶則有一定的調(diào)理作用，但要注意不能空腹服用。

　　此外，茯苓的主要成分??茯苓多糖具有明顯的抗腫瘤及保肝作用。中秋、國慶將至，親朋好友聚會總不免喝上幾杯，對此，唐今揚建議，飲酒前不妨來杯茯苓酸奶，酸奶能保護胃黏膜，繼而保肝護肝，一舉兩得。