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姬松茸(又名小松菇日本稱為草地姬松茸)原產(chǎn)于巴西，我國福建省近年已引進生產(chǎn)。營養(yǎng)豐富，味道

鮮美，子實體含水份85-87%,每100克干菇中含粗蛋白40-45%,糖質(zhì)38-45%,纖維質(zhì)6-8%,粗灰分5-7%,粗脂肪3-4%,是含糖質(zhì)和蛋白質(zhì)非常豐富的食用菌。

　　每份干菇含維生素B1、B2，還含有較多的麥角甾醇（0.1-0.2%）所以經(jīng)過光照和加熱,這種維生素D原就會變成維生素D2。據(jù)日本水野氏報道，姬松茸礦質(zhì)元素的組成有：總灰分(干菇)6.64%之中，鉀為

(2.97%),此外每100克干菇中含磷7486、鎂528、鈣157、118、銅14、硼9、鋅9、鐵6、錳2、0.1P.P.M

　  其藥效、食效：抗腫瘤、預防癌的效果，防低血糖作用，降低血壓、膽固醇，改善動脈硬化，維生素D2的作用。姬松茸有較強的抗癌活性，對人體有增強精力的功效，在日本國內(nèi)受到美食、保健、醫(yī)藥學界的極大關(guān)注。目前我國福建地區(qū)已形成商品化生產(chǎn)，并投入國內(nèi)外市場、產(chǎn)品暢銷。