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    竹蓀藥用價值很高,具有補(bǔ)腎、明目、清熱、潤肺等功能,被視為有益補(bǔ)作用的"山珍"。同時還具有明顯的減肥、降血壓、降等功效。

    配料： 竹蓀-8-9個、 油菜-6顆 、胡蘿卜-1個切厚片 、西蘭花-200g，切塊 。

    做法： 藏紅花加入雞湯后放入大碗內(nèi)隔水蒸30分鐘備用，將洗凈的鮮竹蓀以及各類蔬菜調(diào)味炒熟后擺盤，將紅花雞湯加鹽、雞粉，用文火煮3-4分鐘，勾芡后收汁，淋入盤中的 蔬菜和竹蓀即可。

    小貼士： 藏紅花具有藥腥味，必須先用雞湯隔水蒸過后才能祛除。