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發(fā)布時間：2012-09-17
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：鮮香菇、韌豆腐、香蔥
調(diào)味料：蔥姜末、鹽、雞粉
做法：
1、香菇切丁、豆腐切塊備用。
2、油熱放入蔥姜爆香，放入香菇翻炒。
3、香菇翻炒出香味后放入豆腐、鹽、雞粉翻炒至湯汁收濃。
4、出鍋后撒香蔥即可。
萱宜溫情提示：
1、韌豆腐比北豆腐嫩滑一些。
2、香菇一定炒出香味來再放豆腐。
3、香菇和豆腐會出湯，要將湯汁收濃，否則會有很多湯水，豆腐也不入味。
4、不要加其他調(diào)味料，否則會遮蓋香菇的味道。
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