發(fā)布時間:2012-09-17
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
原料:
蓮藕一段、胡蘿卜一小段、泡發(fā)木耳若干。
做法:
1、蓮藕和胡蘿卜分別洗凈切片,泡發(fā)木耳去硬塊用手撕小朵;
2、燒開一鍋水,放幾滴油,然后將蓮藕片和胡蘿卜片放入先焯一會兒,再放入木耳焯熟(同時放也行);
3、至藕片變得透明,即把全部食材撈起(我一般用筷子夾起,不喜歡把水份瀝得太干,有點汁才好味);
4、準備一碗調味汁:白糖、鹽、醋、生抽,先拌勻使糖融化,淋到木耳藕片胡蘿卜上,再加入適量的辣椒油、花椒油和香油,拌勻即可
菜品特色:清爽、解膩、健康、好吃、簡單。
美味提示:加幾片胡蘿卜不僅能在色彩上做點綴,口感上更清甜,也令營養(yǎng)更全面。
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