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    木耳拌藕片

    發(fā)布時間:2012-09-17

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

    原料:

    蓮藕一段、胡蘿卜一小段、泡發(fā)木耳若干。

    做法:

    1、蓮藕和胡蘿卜分別洗凈切片,泡發(fā)木耳去硬塊用手撕小朵;

    2、燒開一鍋水,放幾滴油,然后將蓮藕片和胡蘿卜片放入先焯一會兒,再放入木耳焯熟(同時放也行);

    3、至藕片變得透明,即把全部食材撈起(我一般用筷子夾起,不喜歡把水份瀝得太干,有點汁才好味);

    4、準備一碗調味汁:白糖、鹽、醋、生抽,先拌勻使糖融化,淋到木耳藕片胡蘿卜上,再加入適量的辣椒油、花椒油和香油,拌勻即可

    菜品特色:清爽、解膩、健康、好吃、簡單。

    美味提示:加幾片胡蘿卜不僅能在色彩上做點綴,口感上更清甜,也令營養(yǎng)更全面。

     

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