教您正確認(rèn)識(shí)靈芝孢子粉

發(fā)布時(shí)間：2012-09-04

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

如何選購靈芝孢子粉

　1、嘗

　　嘗一下孢子粉有沒有苦味，苦味重的孢子粉才是上等靈芝孢子粉?？辔遁^重的孢子粉所含的有效成分較多，添加物較少，所以味覺成為判斷孢子粉好壞的一個(gè)重要途徑。

　　2、聞

　　在購買孢子粉的時(shí)候應(yīng)該聞一聞?dòng)袥]有明顯的油蒿味，沒有油蒿味的孢子粉才是經(jīng)過科學(xué)加工的孢子粉。在靈芝孢子里主要含有兩種成分，一部分是水溶性的多糖類物質(zhì)，另一類則是脂溶性的三萜酸。如果在孢子破壁的過程中工藝達(dá)不到水平，往往使孢子中所含的油脂裸露在外，和空氣接觸發(fā)生氧化，從而產(chǎn)生我們聞到的油蒿味。而這種加工方式一般是采用振動(dòng)磨破壁，通過金屬?高速敲打靈芝孢子，使其破壁。這樣也可能伴隨著孢子粉重金屬超標(biāo)的問題。

　　3、看

　　在購買孢子粉的時(shí)候應(yīng)該注意看其原產(chǎn)地，以及產(chǎn)品是否通過有機(jī)認(rèn)證。對(duì)于靈芝這種藥材來說，品質(zhì)的好壞和產(chǎn)地周邊環(huán)境有很大的關(guān)系。靈芝本身對(duì)人體健康有好處，但是如果種植環(huán)境中超標(biāo)的重金屬和農(nóng)藥殘留被吸收到靈芝中，對(duì)人體反而會(huì)產(chǎn)生危害。另外，沖泡后放置1分鐘，看是否水和孢子粉明顯分層，如果孢子粉明顯沉于水底，分為兩層，上水下孢子粉，說明孢子壁的去除比例比較小，因?yàn)殒咦颖诒人?。去壁比例高的孢子粉，?yīng)該是大部分物質(zhì)都懸浮在水中的。