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    木耳枸杞炒豬肉

    發(fā)布時間:2012-08-28

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    〔原料〕黑木耳30克,枸杞子20克,黃瓜30克,萵苣50克,豬瘦肉250克,紅櫻桃8個,芡粉25克,紅柿子椒20克,蔥10克,鹽3克,味精3克,素油35毫升,生萎5克,料酒15~20毫升。
      〔制作〕將枸杞子去果柄、雜質(zhì),洗凈,黑木耳用溫水發(fā)透,切成絲狀,萵汽去皮切絲,紅柿子椒洗凈,去籽、筋,切細(xì)絲;黃瓜切圓片,生姜切片,蔥切段,芡粉用水?dāng)噭?,豬瘦肉洗凈,切肉絲,用水芡豆粉抓勻。

      將炒鍋置武火上燒熱,加人素油,燒6成熱時,下生姜、蔥爆炒,隨即下豬瘦肉絲、料酒,炒變色,加入黑木耳絲、萵苣絲、紅柿子椒絲、鹽炒熟,加入枸杞子,味精,略炒,裝入盤內(nèi)。黃瓜片擺在盤的周圍,放入紅櫻桃裝飾即成。

     

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