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★干猴頭菇用水發(fā)開，整雞一只（或者切塊）焯水去血沫，姜片適量

★所有材料放進(jìn)沙鍋加水大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉40分鐘加鹽即可

PS：干猴頭菇發(fā)不好會(huì)有苦味，應(yīng)多泡，多擠水換水，將苦味去盡。

沒有買到土雞，沒想到三黃雞也很不錯(cuò)！很鮮嫩，湯更是鮮得想咬舌頭??！