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發(fā)布時間：2012-08-16
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：魚腩300克、白靈菇150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、蔥段15克、姜片20克，蟲草花少許，鹽、胡椒粉、米酒、濃縮雞湯、花生油各適量。
做法：魚腩洗凈切件，用鹽涂勻后，以平底鍋煎香至金黃備用；白靈菇洗凈切片，煎香備用；蟲草花洗凈備用；開鍋下油，爆香拍蒜、蔥段和姜片，下魚腩和白靈菇小心翻炒，濺少許米酒，加入適量水和濃縮雞湯、蟲草花，以鹽、胡椒粉調(diào)味，慢火煮熟即成。
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