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    蘑菇燜肉面

    發(fā)布時(shí)間:2012-08-09

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     

    食材明細(xì)
    鮮面條 200克五花肉 200克雙孢菇 120克蔥段 30克姜片 15克八角 2枚醬油 20克紹酒 20克鹽 2克白糖

    20克味精 2克胡椒粉 1克烹調(diào)油 15克清水 適量

    1.把蘑菇切塊備用。
    2.鍋中放少許油,下入八角和白糖煸炒糖色
    3.把糖煸至微黃下入五花肉煸炒
    4.把五花肉煸炒出油,表面呈金黃色后烹入紹酒炒勻
    5.再倒入醬油炒勻
    6.鍋中注入適量開水,放入蔥段和姜片,然后用小火把肉燉30分鐘
    7.肉燉30分鐘后放入蘑菇
    8.然后蓋好鍋蓋再繼續(xù)燉10分鐘
    9.把肉燉爛后用少許味精和鹽調(diào)味
    10.在撒入少許胡椒粉炒勻
    11.然后便可出鍋
    12.連肉帶湯用來澆面,再配少許香菜末和香蔥末便可食用

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