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　  近年來，素食消費(fèi)及素食文化正逐漸在大陸興起。

　　隨著大陸民生水平提升，產(chǎn)生很多營養(yǎng)過剩一族?！叭摺奔膊?高血壓、高血脂、高血糖)患者日

漸增多，促使人們開始增強(qiáng)健康保健意識，在飲食上亦有所體現(xiàn)。

　　7月10日，中央電視臺播出健康素食進(jìn)入北京居民社區(qū)的新聞，北京食文化推廣協(xié)會(huì)也正積極地推

廣健康素食。

　　簡而言之，健康素食具有“三高三低”的優(yōu)勢：“三高”，指高蛋白、高脂肪和高熱量，“三低”

，則是指低糖、低鹽、低油脂。

　　健康素食樸素、清淡，又不缺少動(dòng)物性蛋白質(zhì)，既健康又營養(yǎng)均衡，且非常環(huán)保，可有效預(yù)防三高

(高血壓、高血脂、高血糖)。

　　未來大陸健康素食品的需求量將日益增加，我們有理由相信，健康素食將成為明日食品之星。

　　在消費(fèi)者導(dǎo)向、消費(fèi)者為主導(dǎo)趨勢之下，順應(yīng)需求，服務(wù)全民健康，是每位食品人應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任

使命。